Tous les biodéchets que nous collectons actuellement sont valorisés en compostage à l’EuroPerma Ferme, une ferme urbaine qui fait de la permaculture dans le quartier de la Robertsau.
Quand nous arrivons avec notre remorque pleine à la ferme, nous sommes à chaque fois accueillis par une dizaine de poules affamées qui se ruent sur les biodéchets tout frais du jour !
Après quelques mois de dégradation naturelle, le compost mature est utilisé par la ferme comme engrais naturel pour faire pousser leurs beaux légumes sans engrais chimiques.
Les biodéchets sont ainsi valorisés au plus proche, en circuit court pour que les bénéfices de la valorisation des biodéchets retourne sur le territoire strasbourgeois , là où ils ont été produits !